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むすび

化学調味料無添加、薬膳ジビエカレー


薬膳カレー

高タンパク低カロリー、鹿肉黒カレー(中辛)


美作の森で育った野生ニホンシカ肉の角切と、純国産鶏もみじ肉のミンチを使用。
飴色まで炒めた国産玉葱とりんごの甘味を、鹿肉の旨味にバランス良く調和させた、滋味豊かな薬膳鹿肉カレーです。

鹿肉は、牛肉と比べ脂肪が1/5、カロリーが1/2、鉄分は1.7倍。貧血や冷え性、ダイエットや介護食としても注目される健康食材です。



ジビエ

マイルドで旨味たっぷり、キーマカレー(中辛)


鹿肉と純国産鶏もみじ肉、旨味十分のインド風キーマカレーです。
玉葱とスパイスをじっくり焙煎し香りを出し、トマトの酸味とバター、カシューナッツのコク深い味わいを生クリームで円やかに仕上げました。

一切の化学調味料を使用せず、たっぷりの野菜と厳選スパイスを使い、薬膳専門家の監修の下で出来上がったカレーです。



薬膳

化学調味料を一切使用しない、薬膳カレー


コリアンダー、ターメリック、シナモン、クミン等、厳選スパイスをじっくり焙煎し、時間をかけて煮込みました。
辛さの程度は、食しやすい「中辛」。円やかな辛さで素材の旨味を引き出す、滋味深いカレーです。

漢方理論に基づいて、自然治癒力を高める薬膳カレー。食欲増進、血行促進、ストレス軽減、脳機能向上、ガン予防等の効果が認められています。



むすび


“どんぐり農園” さんを訪ねて


農林被害の深刻化対策から始まった食肉事業


岡山県


岡山県北では、鹿の生息域が年々拡大し、2018年末で約9万頭の生息数が推定されています。
農林業の深刻な被害、交通事故等生活環境の被害に対応するため、2013年、獣肉処理施設の食肉事業が始まりました。

現在、捕獲方法等の指導を並行させ、優良個体の確保に努め、地域の新たな特産品として全国へ発信しています。



品質保持基準の下で解体処理


鹿肉


鹿は、銃殺からの持込時間、罠の捕獲体勢等、岡山県野性鳥獣食肉衛生管理ガイドラインに沿って運び込まれ、解体処理されます。

高タンパクで、低カロリー、鉄分も豊富に含み、臭みの少ない健康食材、鹿肉。
美作の森で育ち、良質で安全処理された鹿肉をふんだんに使い、試行を重ねて出来上がった、薬膳ジビエカレーです。



国産鶏卵6-7%の希少種、純国産鶏もみじ


国産鶏


放飼い、もしくは一般に2羽以上入れるケージで1羽ずつ飼育し、ストレスを極力除いた純国産鶏もみじ。
遺伝子組換、添加剤・薬剤飼料は一切与えず、園内で実る有機米・有機野菜に、トウモロコシ・大豆・菜種・海藻類等の配合飼料で育てました。

生を受けてから約2年、卵を産んで、当園に尽くしてくれた親鶏たちのお肉を使った薬膳カレーです。



むすび

岡山県美作市産 薬膳 鹿肉黒カレー/鹿肉と鶏もみじキーマカレー【送料無料】


生産者どんぐり農園 織田忠宜さん
名称薬膳カレー 鹿肉黒カレー/鹿肉と鶏もみじキーマカレー
内容量180g×2(各1)
原材料●鹿肉黒カレー
鹿肉、鶏肉、ソテーオニオン、牛脂、小麦粉、チャツネ、砂糖、カレー粉、リンゴピューレ、チキンエキス、たん白加水分解物、食塩、酵母エキス、和牛エキス、黒砂糖、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ビーフエキス、醤油パウダー、トマトパウダー、野菜エキスパウダー、シナモン、カルダモン、クローブ、赤唐辛子、ガラムマサラ、(一部に小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、りんごを含む)
●鹿肉と鶏もみじキーマカレー
鹿肉、鶏肉、トマトピューレ漬け、フライドオニオン、カシューナッツ、おろしにんにく、バター、クリーム、チキンエキス、おろししょうが、菜種油、食塩、クミン、コリアンダー、ウコン、ガラムマサラ、酵母エキス、赤唐辛子、(一部に乳成分、鶏肉、カシューナッツを含む)
保存方法常温保存、直射日光を避け常温で保存ください。
賞味期限製造より2年
受注・配送18時迄のご注文:原則、5日以内に発送・常温便。
製造販売者株式会社ウッディライフ 岡山県美作市大内谷
出荷時期通年

薬膳カレー

・納品書等金額の分かる書類は梱包しておりません。「商品説明文」のみを同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。発送時に電子領収書にて発行致します。


むすび


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